메르카도 센트럴의 과일과 야채는 모두 호르타에서 재배된다. 발렌시아 방문)

메르카도 센트럴의 과일 야채는 어디서 재배되나

메르카도 센트럴의 과일

몬톨리우는 라 우에르타 들판 사이에 점점이 보이는 하얀 벽의 박공 지붕 초가집 중 하나인 전통
바라카를 위해 필요한 것을 재배한다. 식사하는 사람들은 채소를 직접 고르고 몬톨리우는 필요한 것을 요리합니다 – 종종 토끼와 닭 파에야의 일부로서 – 그리고 집에 가져갈 잉여물을 줍니다. 이것은 슬로우 푸드의
대명사, 즉 그가 “제로 미터”라고 부르는 것입니다.

그러나 대부분의 농부들은 아과스 법정만큼 오래된 도매시장인 티라 드 콩타르(Tira de Comptar)나
메르카도 센트럴(Mercado Central)에 있는 다른 과일 및 채소 판매상들에게 자신들이 먹을
수 없는 것을 팔고 있다. 그리고 말발굽 모양의 페라우라 콩 – 밝은 녹색이지만 너무 강렬하지는 않습니다.

메르카도

고대 엔지니어링 마블스는 BBC 트래블 시리즈로 지구 전역의 과거 문명과 문화가 구축한 독특한 건축 아이디어나 기발한 건축에서 영감을 얻었다.



페이스북에서 저희를 좋아하셔서 300만 명이 넘는 BBC Travel 팬들과 함께하시거나 트위터, 인스타그램에서 저희를 팔로우해 주세요.

만약 이 이야기가 마음에 들었다면, 주간 bbc.com에 가입하면 “필수 리스트”라는 뉴스레터를 특집으로 실을 수 있다. BBC Future, Culture, Worklife and Travel에서 직접 선별한 스토리가 매주 금요일 수신함으로 배달됩니다.
재판소는 이 제도의 현존적인 측면이지만, 토지 자체의 이용은 시간이 지남에 따라 발전해 왔다. 미켈 민게 호르타비바 CEO는 “탄력성에 대해 이야기하는 것이 유행이지만 이것이 라 우에르타의 역사”라고 말했다. “우리는 단지 살아남기 위해 농작물을 시대에 적응시키고, 매우 자주 바꿉니다.” 그의 회사는 도시 북쪽의 알보라야 근처에서 작은 유기농 정원을 경작하는 것에서 라 우에르타에서 토마토 시식회를 조직하고 그 지역에 농기구를 운영하는 등 이러한 사고방식을 반영한다.